Bolo de fubá com coco

Alguns alimentos nos trazem recordações de momentos especiais. E com certeza Bolo de Fubá é um deles. Para mim tem gostinho de infância e dos encontros em família!

"Recordações felizes são criadas

 a partir dos bons momentos

 que você se permite viver".

Vamos aproveitar essa receita para saborear ao lado daqueles que amamos, ou simplesmente curtir aquele momento só seu, onde você degusta e ativa as lembranças da sua infância. Recordar é viver!

Bolo de Fubá com coco

Bolo de fubá com coco

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
½ xíc ara (chá) de óleo
1 e ½ xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá ) de fubá
50 gramas de coco ralado em flocos (uso natural s/açúcar)
1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Reserve.

Em uma tigela acrescente a farinha e o fubá peneirados, junte a mistura reservado, mexa bem até deixar a massa homogênea, acrescente o coco ralado, misture. Por fim o fermento em pó e misture levemente.

Coloque em forma untada, ou forma de silicone. Leve ao forno 180º por 30 a 40 minutos.

Bolo de Fubá com Coco fofinho

Prontinho. É só saborear essa delícia.

Se quiser pode substituir o coco ralado por erva doce ou pedacinhos de goiabada, fica perfeito também.

Ah, não estranhem, procuro sempre postar receitinhas saudáveis, essa não é mas, como meu esposo pediu, eu atendi e fiz meu amor feliz com um simples. Quem sabe role uma memória afetiva desse momento também, rsrs